Kopi - Sejarah Penyebaran Hingga Menjadi Minuman Favorit

Kopi

  Kopi sampai saat ini adalah salah satu jenis minuman yang paling digemari dan paling banyak diminum dan juga disukai oleh semua kalangan masyarakat terutama para pecinta kopi di berbagai belahan dunia, dan bisa dinikmati mulai dari warung pinggir jalan hingga hotel berbintang ataupun menyeduh sendiri di rumah-rumah.
Sebetulnya apa sih kopi itu? Kopi adalah minuman yang dibuat dari seduhan biji kopi yang telah disangrai dan dihaluskan menjadi bubuk. Dalam dunia perdagangan, kopi merupakan salah satu komoditas di dunia yang dibudidayakan lebih dari 50 negara. Dari beberapa jenis kopi, ada dua varietas pohon kopi yang lebih terkenal dan lebih banyak produksinya, yaitu Kopi Robusta (Coffea canephora) dan Kopi Arabika (Coffea arabica).

Kopi Robusta - Sejarah, Deskripsi dan Perkembangannya

 Nama ilmiah Kopi Robusta adalah Coffea canephora, Kopi robusta bukan merupakan spesies karena jenis ini turunan dari spesies Coffea canephora. Nama robusta berasal dari kata “robust“, yang artinya kuat, sebab minuman yang diekstrak dari biji kopi robusta memiliki cita rasa yang lebih kuat dan cenderung lebih pahit dibanding kopi arabika, sehinga kopi robusta banyak digunakan sebagai bahan instant dan sebagai pencampur kopi racikan (blend) untuk menguatkan cita rasa kopi. Selain itu juga biasa digunakan untuk membuat minuman kopi berbasis susu seperti cafe latte, cappucino atau macchiato.
Kopi robusta dapat dikatakan sebagai kopi kelas 2, karena rasanya yang lebih pahit, sedikit asam, dan lebih banyak mengandung kafein, padahal pada tahun 1950an ketika pertama kali diperdagangkan di bursa London, harganya relatif sama dengan arabika. Saat itu proporsi pangsa pasar kopi robusta 25-30% dan arabika 70-75%. Keadaan mulai berubah ketika terjadi kenaikan produksi kopi robusta. Saat ini dimana pangsa

Mengenal Kopi Arabika

Secangkir Kopi Hitam

Bagi Para Pecinta Kopi, tentunya akan merasa ada yang kurang jika belum mengkonsumsi kopi untuk mengawali hari, saat istirahat sore hari ataupun ketika sedang berkumpul bersama relasi. Salah satu jenis kopi yang terkenal nikmat dan menguasai sebagian besar komoditas kopi di dunia, adalah Kopi Arabika. Berikut sedikit ulasan mengenai kopi arabika tersebut.