KOPI LAMPUNG - Keistimewaan Kopi Robusta Yang Mendunia

Kopi Lampung

Kopi Sumatra memiliki cita rasa yang manis dan bersih. Biji kopi ini mengeluarkan rasa perpaduan antara tanah dan rempah yang tentunya adalah suatu karakteristik yang unik dari biji kopi Sumatra sehingga menempatkan kopi Sumatera sebagai salah satu dari kopi yang paling dicari di antara beragam jenis kopi yang ada di dunia. Proses pengolahan kopi Sumatra umumnya diproses secara kering (dry-processed) dan sebagian lagi melalui proses pencucian ringan (semi-washed).

Salah satu dari berbagai varian kopi yang tumbuh di Sumatera yaitu Kopi lampung, Kopi Lampung menjadi salah satu jenis Kopi Robusta yang berasal dari Indonesia yang sudah cukup dikenal para Pecinta Kopi dari dalam dan luar negeri dengan tekstur paling halus, cita rasa paling berat dan kompleks diantara berbagai kopi di dunia.

Mengenal Keistimewaan Cita Rasa Kopi Manggarai

Kopi Manggarai

Bagi para Pecinta kopi, minum kopi lebih dari sekedar menikmati aroma dan rasa kopi saja, karena kopi merupakan salah satu minuman yang mempunyai cita rasa aroma dan sensasi kenikmatan tersendiri. Selain itu diketahui pula bahwa kopi memiliki khasiat untuk kesehatan. Kita sangat beruntung tinggal di Indonesia karena terdapat berbagai macam jenis kopi dari berbagai daerah yang memiliki berbagai karakter dan cita rasa. Salah satu daerah yang menghasilkan kopi kelas dunia yaitu Manggarai yang terletak di pulau Flores Nusa Tenggara Timur. Daerah ini menghasilkan 2 macam kopi yaitu Arabica dan Robusta Manggarai.

BARISTA - Seniman Di Balik Nikmat dan Seni Minuman Kopi

Barista

Barista berasal dari bahasa Italia sebutan bagi seorang bartender, baik pria atau wanita yang bertugas menyiapkan dan menyajikan minuman beralkohol ataupun non alkohol, termasuk kopi berbasis espresso kepada para pelanggan. Di Amerika Serikat, kata Barista ditujukan bagi pelayan kedai kopi yang menyajikan minuman baik kopi espresso maupun kopi biasa, walaupun kata Barista secara tehnis diberikan kepada seseorang yang telah terlatih secara profesional dan memiliki level yang tinggi dalam keahlian untuk meracik berbagai kopi yang melibatkan berbagai campuran dan rasio seperti latte atau cappuccino. 

Manfaat Mengkonsumsi Kopi Bagi Para Pecinta Kopi

Manfaat Konsumsi Kopi

Sebagai minuman yang menyegarkan dan diminum dalam keadaan masih panas, kopi sering dikonsumsi terutama oleh para Pecinta kopi pada pagi hari untuk mengawali hari mereka ataupun saat santai ketika sedang berkumpul dengan keluarga atau teman-teman.
Kopi jika dikonsumsi secara wajar dan tidak berlebihan, ternyata memberikan manfaat yang sangat banyak bagi kesehatan kita.
Berikut adalah beberapa manfaat kopi yang akan kita dapatkan jika dikonsumsi dalam jumlah yang tidak berlebihan :

1. Kopi memiliki khasiat dalam meningkatkan energi, membantu mengurangi rasa lelah serta memberikan semangat.

Mengenal Kopi Espresso Dan Karakteristiknya

Ilustrasi Kopi Espresso

 Kopi Espresso cukup populer dikalangan para Pecinta kopi, yaitu minuman yang dibuat dengan mengekstraksi biji kopi yang sudah digiling halus dengan menyemburkan air panas bertekanan tinggi. Espresso berasal dari Bahasa Italia yang berarti express atau "cepat" karena dibuat untuk disajikan dengan segera kepada pelanggan. Di dalam espresso terdapat lebih dari enam ratus komponen zat kimia termasuk diantaranya gula, kafeina, protein, emulsi dari minyak kopi, koloid, dan partikel kopi dalam suspensi dengan gelembung gas kecil. Pada setiap espresso

Aia Kawa - Minuman Tradisional Minangkabau bagi Pecinta Kopi

Aia Kawa

Bagi para Pecinta Kopi yang kebetulan mengunjungi daerah Sumatera barat, ada satu lagi minuman khas dari daerah tersebut, yaitu Aia Kawa yang merupakan minuman favorit masyarakat Minangkabau, Sumatera Barat, yang bahannya terbuat dari daun kopi yang telah dikeringkan terlebih dahulu. Proses pembuatan minuman ini mirip dengan pembuatan minuman teh. Kawa sendiri berasal

Sejarah Kopi Luwak Indonesia

Kopi Luwak

 Kopi Luwak adalah seduhan kopi menggunakan biji buah kopi yang dimakan luwak atau musang kelapa dan kemudian dikeluarkan bersama dengan feses atau kotoran ketika musang kelapa buang air.  Jenis Kopi ini sudah tidak asing lagi bagi para Pecinta kopi di INdonesia, bahkan telah menjangkau pasar kopi dunia dengan harga yang sangat mahal. Kopi Luwak secara harfiah berarti

Kopi Liberika - Coffea liberica - Liberian coffee

Kopi Liberika / Coffea liberica

 Selama ini dikalangan sebagian pecinta kopi yang paling banyak dikenal dan diketahui adalah Kopi Arabika (arabica) dan Kopi Robusta, padahal ada kopi jenis lain selain kedua kopi tersebut, yaitu Kopi liberika yang bernama ilmiah Coffea liberica yang berasal dari tanaman kopi liar di daerah Liberia, walaupun sebenarnya juga ditemukan tumbuh secara liar di daerah Afrika lainnya. Konon rasa kopi ini mempunyai aroma seperti nangka, hingga di banyak daerah kopi liberika kerap dimaksud kopi nangka. Kopi ini tergolong langka, karena

Kopi - Sejarah Penyebaran Hingga Menjadi Minuman Favorit

Kopi

  Kopi sampai saat ini adalah salah satu jenis minuman yang paling digemari dan paling banyak diminum dan juga disukai oleh semua kalangan masyarakat terutama para pecinta kopi di berbagai belahan dunia, dan bisa dinikmati mulai dari warung pinggir jalan hingga hotel berbintang ataupun menyeduh sendiri di rumah-rumah.
Sebetulnya apa sih kopi itu? Kopi adalah minuman yang dibuat dari seduhan biji kopi yang telah disangrai dan dihaluskan menjadi bubuk. Dalam dunia perdagangan, kopi merupakan salah satu komoditas di dunia yang dibudidayakan lebih dari 50 negara. Dari beberapa jenis kopi, ada dua varietas pohon kopi yang lebih terkenal dan lebih banyak produksinya, yaitu Kopi Robusta (Coffea canephora) dan Kopi Arabika (Coffea arabica).

Kopi Robusta - Sejarah, Deskripsi dan Perkembangannya

 Nama ilmiah Kopi Robusta adalah Coffea canephora, Kopi robusta bukan merupakan spesies karena jenis ini turunan dari spesies Coffea canephora. Nama robusta berasal dari kata “robust“, yang artinya kuat, sebab minuman yang diekstrak dari biji kopi robusta memiliki cita rasa yang lebih kuat dan cenderung lebih pahit dibanding kopi arabika, sehinga kopi robusta banyak digunakan sebagai bahan instant dan sebagai pencampur kopi racikan (blend) untuk menguatkan cita rasa kopi. Selain itu juga biasa digunakan untuk membuat minuman kopi berbasis susu seperti cafe latte, cappucino atau macchiato.
Kopi robusta dapat dikatakan sebagai kopi kelas 2, karena rasanya yang lebih pahit, sedikit asam, dan lebih banyak mengandung kafein, padahal pada tahun 1950an ketika pertama kali diperdagangkan di bursa London, harganya relatif sama dengan arabika. Saat itu proporsi pangsa pasar kopi robusta 25-30% dan arabika 70-75%. Keadaan mulai berubah ketika terjadi kenaikan produksi kopi robusta. Saat ini dimana pangsa

Mengenal Kopi Arabika

Secangkir Kopi Hitam

Bagi Para Pecinta Kopi, tentunya akan merasa ada yang kurang jika belum mengkonsumsi kopi untuk mengawali hari, saat istirahat sore hari ataupun ketika sedang berkumpul bersama relasi. Salah satu jenis kopi yang terkenal nikmat dan menguasai sebagian besar komoditas kopi di dunia, adalah Kopi Arabika. Berikut sedikit ulasan mengenai kopi arabika tersebut.